HONLAPUNK

Tagjaink Rólunk Szabályzat Kereső Statisztika Fórum Aktívak Gy.I.K.

ALKOTÁSOK

Cikkek Prózai művek Versek Receptek Ajánlják magukat Alkotók könyvei Hangos verstár Láncvers Verspárbaj

EGYÉB

Linkajánló Digikönyv Versküldő Közös regény Főoldal
Napvilág Íróklub

Statisztika

Online tag: 2

Online vendég: 17

Tagok összesen: 1848

Írás összesen: 47194

RegisztrációregisztrációElfelejtett jelszóelfelejtett jelszó
Véletlen
Fórum

Utolsó hozzászóló:

szekelyke
2018-11-05 11:10:04

Szülinaposok
Reklám

Receptek / főétel
Szerző: Finta KataFeltöltés dátuma: 2009-08-29

Lucskos káposzta

Friss kenyérrel finom és laktatós egytál étel.

Ehhez a főzelékhez legjobb a nyári káposzta, amely kissé zöldes, és nem olyan sűrű és kemény, mint a tartós, téli káposzta.

4 személyre kell hozzá: 1 fej közepes káposzta, ½ - ¾ kg sertéshús ízlés- és pénztárca szerint, legjobb hozzá az oldalas vastagabb része. (Aki szereti, lehet sertés lábbal, vagy csülökkel is készíteni. Ezt egy darabban kicsit előbb teszem fel főni, majd később adom hozzá a káposztát!)

Fűszerek: só, valamilyen ételízesítő vagy húsleves-kocka, őrölt bors, köménymag, 1 kisebb paradicsom, ½ zöld paprika vagy télen 1-2 paprika-magja fagyasztva, kisebb hagyma vagy hagymaszár (lehet szárított), nyáron zöld, télen szárított vagy fagyasztott kapor.

Először a felsorolt fűszerek közül a kapor szárát, a hagymát, paradicsomot, paprikát kisebb edényben vízben legalább 15 percig forralom, majd alatta a lángot lezárom, fedőt rajta hagyom. (Azért főzöm külön, hogy majd leszűrve, ne úszkáljon mindenféle a főzelékben.)

5-6 literes mély lábast vagy fazekat jó félig fölteszem melegedni.
A húst feldarabolom tetszés szerint (ahogyan a pörkölthöz szokás), beöntöm a lábasba. Hozzáadok ízlés szerint sót, ételízesítőt, a köménymagot. (Az őrölt borsot általában a végén adom az ételhez.)
Közben a káposztát előbb félbevágom, majd kb. 4-5 cm hosszú, ujjnyi széles darabokba vágom, és azt is hozzáadom a már forrásban lévő ételhez.
A megfőtt zöldfűszer-félét szűrve hozzáöntöm a többihez.

Lefödve addig kell főzni, amíg a hús megpuhul. (Közben az Inerneten megnézem, milyen hozzászólások vannak a Fórum különböző részein.)

Utána tetszés szerint felöntöm vízzel, megkóstolom, ha kell, sózom, hozzáadom az őrölt borsot, nyáron 1-2 evőkanálnyi frissen vágott kaprot, télen fagyaszottat (én vajas dobozokba szoktam eltenni a fagyasztóba).
Amikor ezzel is forr, habarást készítek 1-2 e.kanál liszttel, sok tejföllel, végül ízlés szerint teszek hozzá ecetet (vigyázat, ezzel szeret kifutni az étel!), majd alatta a lángot lezárom. Ha csülökkel készül, azt kiemelem, földarabolom, s visszateszem az edénybe, majd tálalom.

Jó étvágyat hozzá!

Ennek az alkotásnak a tetszésátlaga: 5

Szenior tag
Finta Kata
Regisztrált:
2006-04-12
Összes értékelés:
12012
Időpont: 2009-09-11 20:22:51

Kedves Noémi!

A kapor is finom zöldfűszer, különösen a nyái ételekhez, főzelékekhez használjuk. Ha szereted a kaprot, olvasd el a kaporleveseme is. Nem írtam le, de úgy készül a kaporszósz is, természetesen nem sok lével.
Köszönöm a láogatást és pöttyöket!
Szia!
Alkotó
Nagy Noémi
Regisztrált:
2008-06-11
Összes értékelés:
1171
Időpont: 2009-09-11 17:02:20

a felhasználó által leadott szavazat: * * * * *
Kedves Kata!
A kaprot nagyon szeretem, én is szívesen használom különösen a tök és a zöldbab főzelékben.

Köszönöm a receptet!
Noémi
Szenior tag
Finta Kata
Regisztrált:
2006-04-12
Összes értékelés:
12012
Időpont: 2009-09-10 22:08:05

Kedves Maietta!
Mi is finom kenyérrel szoktuk enni, s én se bánom, ha a káposztába kicsit zsírosabb hús kerül, nem törődöm vele. Van még többféle káposzta recptem, majd azokat is fölteszem. Kedvenc ételeim.
Köszönöm, hogy itt jártál.
Szia!
Kata
Szenior tag
Regisztrált:
2009-01-04
Összes értékelés:
8280
Időpont: 2009-09-08 14:21:01

Szia Kata!
Én is nagyon szeretem a lucskos káposztát.Laktató, hizlal, de fene bánja, friss ropogós kenyérhéjával, imádom:-))
Szeretettel:Marietta

Legutóbb történt

Ötvös Németh Edit bejegyzést írt a(z) Odalett minden című alkotáshoz

Tóni alkotást töltött fel Gottfried Keller: Abendlied / Esti dal címmel

Pecás alkotást töltött fel Késő őszi este címmel a várólistára

túlparti bejegyzést írt a(z) A megkopott szerelem című alkotáshoz

Ready alkotást töltött fel "Bogária" 01. - A bennünk élő gyermek címmel a várólistára

Hayal bejegyzést írt a(z) Keresd a jót című alkotáshoz

Hayal bejegyzést írt a(z) A megkopott szerelem című alkotáshoz

Hayal bejegyzést írt a(z) Száguldhatsz... című alkotáshoz

soltissimo alkotást töltött fel Remélem címmel a várólistára

Hayal bejegyzést írt a(z) ébred című alkotáshoz

Hayal bejegyzést írt a(z) Százszorszél című alkotáshoz

ElizabethSuzanne alkotást töltött fel Nézd! címmel a várólistára

Bödön bejegyzést írt a(z) A lóápoló 38. fejezet című alkotáshoz

Toplista

A Napvilág.Net hírei:

Csurgó Csaba: Kukoricza - János vitéz újragondolt kalandjai

Csurgó Csaba: Kukoricza - János vitéz újragondolt kalandjaiTüzesen süt le a nyári nap sugára... egy plüssjuhászra? Rá bizony. Aki amellett, hogy egy véres, forradalmi hangulatú, sebes sodrású kémtörténetbe csöppen, talán képes lesz újrafogalmazni a gondolatainkat Petőfi klasszikusáról. Fiókba az előítéletekkel, és lássuk, hogy boldogul Kukoricza Jancsi egy egészen más kontextusban!

2014. 10. 20. - Irodalom

 

thegpscoordinates.net

Zenit Futárszolgálat

Minden jog a szerkesztőség és a szerzők részére fenntartva! © 2004 - 2018 (Honlapkészítés: Mirla Webstúdió)