Ma elkezdtem a savanyúság eltevést.Tudom nagyon nagy választék van a boltokban , csarnokokban piacokon, mégis nekem kedves elfoglaltságom.Nem üvegekbe rakom el, hanem kis hordóba, /vödörbe is lehet, a lényeg légmentesen zárjon./Folyamatosan teszem a lébe a különböző zöldségféléket, majd ahogyan fogyasztjuk télen és fogy töltöm újra.Ropogós marad nagyon finom.
5o liter vízhez

3 liter 20%-os ecet
2,5 kg só
5 kg cukor
5 dkg bórkén
8 dkg timsó
5 dkg citromsav
17 dkg nátrium benzonát
Hidegen összekeverni, csak fakanállal

Természetesen kevesebb vízhez arányaiban hozzátenni az adalékot.Uborkát ne tegyünk bele, mert az kényes!Jó munkát !:-)