HONLAPUNK

Tagjaink Rólunk Szabályzat Kereső Statisztika Fórum Aktívak Gy.I.K.

ALKOTÁSOK

Cikkek Prózai művek Versek Receptek Ajánlják magukat Alkotók könyvei Hangos verstár Láncvers Verspárbaj

EGYÉB

Linkajánló Digikönyv Versküldő Közös regény Főoldal
Napvilág Íróklub

Statisztika

Online tag: 2

Online vendég: 99

Tagok összesen: 1884

Írás összesen: 49069

RegisztrációregisztrációElfelejtett jelszóelfelejtett jelszó
Véletlen
Fórum

Utolsó hozzászóló:

Kankalin
2019-10-22 13:12:05

Szülinaposok
Reklám

Receptek / főétel
Szerző: SelanneFeltöltés dátuma: 2012-03-11

Sertésragu Tokaji Mártásban





Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg sertéscomb, 20 dkg hosszúmetélt vagy más száraztészta, 25 dkg csiperkegomba, 2 kis fej lilahagyma, 1 dl tejszín, 1 dl tejföl, 5 dl húsleveslé (leveskockából is készülhet), 1 dl tokaji szamorodni bor, 1-2 evőkanál vaj vagy főzőmargarin, 3 evőkanál étolaj, fél csokor petrezselyemzöld, só, őrölt fehér bors.

Elkészítés: A húst megmossuk, megtöröljük, és nagyobb kockákra vágjuk. Az olajat lábasban megforrósítjuk, a húst körös-körül megpirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, majd meghintjük liszttel és megpirítjuk. Felöntjük a levessel és a tokaji borral, felforraljuk, majd fedő alatt, takaréklángon kb. 20 percig pároljuk. Időnként megkeverjük. Közben a csiperkegombát megtisztítjuk, megmossuk és felszeleteljük. A megtisztított lilahagymát cikkekre vágjuk.
A hosszúmetéltet a szokásos módon, bő, forrásban lévő, sós vízben kb. 12 percig főzzük. A megforrósított vajon vagy margarinon üvegesre pároljuk a lilahagymát, majd mellétesszük a gombát. A hagymás gombát a húshoz adjuk. A tejfölt elkeverjük a tejszínnel és az apróra vágott petrezselyemzölddel, óvatosan a raguhoz öntjük és összeforraljuk. Ha szükséges, sózzuk, borsozzuk. A gombás ragut a leszűrt metélttel körítjük, petrezselyemzölddel díszítjük.

Most készítettem el, a vacsora vendégeimnek. Nagyon finom:-)




Ennek az alkotásnak a tetszésátlaga: 5

Szenior tag
Regisztrált:
2009-01-04
Összes értékelés:
8297
Időpont: 2012-11-19 12:13:05


Szia Patyolat!

Akkor tálalok neked, jó étvágyat kívánok, és a vendég kérése parancs:-)

Szeretettel:Selanne
Szenior tag
Regisztrált:
2009-01-04
Összes értékelés:
8297
Időpont: 2012-03-20 11:10:10

válasz Rozán Eszter (2012-03-19 11:27:44) üzenetére

Én is szeretem a hús nélküli ételeket, teszek majd fel valami nagyon fincsit, és akkor talán el is készíted majd:-)

Szeretettel:Marietta
Szenior tag
Rozán Eszter
Regisztrált:
2006-11-14
Összes értékelés:
7466
Időpont: 2012-03-19 11:27:44

Szia!

Bár vega vagyok, azért elolvastam receptedet.

Szeretettel: Eszti
Szenior tag
Regisztrált:
2009-01-04
Összes értékelés:
8297
Időpont: 2012-03-16 10:50:29

válasz leslie b shepherd (2012-03-15 12:20:02) üzenetére

Amikor feltettem, gondoltam odaírom, többek között leslinek, mert a megnyilatkozásaid , a receptekhez írt vélemények alapján ínyenc vagy. Ha elkészítetted már akkor tudod, milyen finom, ha még nem, akkor készítsd el egyszer , nem fog csalódás érni. :-) Jó étvágyat!
Szenior tag
leslie b shepherd
Regisztrált:
2006-12-29
Összes értékelés:
1145
Időpont: 2012-03-15 12:20:02

Egyszerűen elkészíthető és remek eledel. És igen, a nedű pedig csúszik hozzá vagy az étkezés után!

üdv
leslie
Szenior tag
Regisztrált:
2009-01-04
Összes értékelés:
8297
Időpont: 2012-03-12 17:58:19

válasz Szokolay Zoltán (2012-03-12 11:45:30) üzenetére

1983-as tokajit bontottam fel, a többi elfogyott vacsora közben. Gondoskodtak róla a vendégeink. Pedig feltettem a költői kérdést, hogy egy legközelebbi alkalommal ízesítésre használjam, vagy elkortyolgatjátok? :-) Öröm, hogy ismered, és úgylátom, van némi változtatás, amely biztosan, még izgalmasabb ízhatást tud eredményezni. Egészségedre !
Alkotó
Szokolay Zoltán
Regisztrált:
2008-12-01
Összes értékelés:
168
Időpont: 2012-03-12 11:45:30

a felhasználó által leadott szavazat: * * * * *
Tökéletes recept! Mindenkinek csak ajánlani tudom az elkészítését.
A fűszerezés citromborssal különösen finom.
Az én változatomban a tokajiból egy egész üveggel kell hozzá, másfél deci az ételbe, a többi a szakácsba. :-)
Szenior tag
Regisztrált:
2009-01-04
Összes értékelés:
8297
Időpont: 2012-03-12 09:01:17

válasz Millali (2012-03-11 18:31:06) üzenetére

Szia!

Nagyon örülök, hogy ismerős, amit ide feltettem. Én tegnap készítettem először, igen nagy sikere lett. :-) A Te verziód is biztosan ugyanolyan fincsi mint ez, és az íz összhatása valami isteni:-)

Szeretettel:Marietta
Alkotó
Millali
Regisztrált:
2011-11-14
Összes értékelés:
2124
Időpont: 2012-03-11 18:31:06

a felhasználó által leadott szavazat: * * * * *
Szia Marietta!

Én is tanúsíthatom, hogy nagyon finom. Bár nem pontosan úgy készítem ahogy te,( én laskára vágom a húst, és nem levest teszek bele , hanem egy kevés tejet,) de mi is hosszú-metélttel szeretjük.

Szeretettel:
Millali

Legutóbb történt

Vári Zoltán Pál bejegyzést írt a(z) Boldognak lenni... című alkotáshoz

Vári Zoltán Pál alkotást töltött fel Újra címmel a várólistára

Klára bejegyzést írt a(z) Az én napom című alkotáshoz

Klára bejegyzést írt a(z) Nyelvem című alkotáshoz

Klára bejegyzést írt a(z) Nyelvem című alkotáshoz

Klára bejegyzést írt a(z) Nyelvem című alkotáshoz

szilkati alkotást töltött fel Égei-tenger címmel

sailor bejegyzést írt a(z) Nyelvem című alkotáshoz

sailor bejegyzést írt a(z) Averzió. Hogy miért? című alkotáshoz

sailor bejegyzést írt a(z) Krémesség című alkotáshoz

sailor bejegyzést írt a(z) Rózsa lakodalom című alkotáshoz

sailor bejegyzést írt a(z) Két temető II. befejező rész című alkotáshoz

sailor bejegyzést írt a(z) Averzió. Hogy miért? című alkotáshoz

inyezsevokidli bejegyzést írt a(z) Katángnak áll a világ! című alkotáshoz

Szalki Bernáth Attila bejegyzést írt a(z) Nyelvem című alkotáshoz

Toplista

A Napvilág.Net hírei:

Csurgó Csaba: Kukoricza - János vitéz újragondolt kalandjai

Csurgó Csaba: Kukoricza - János vitéz újragondolt kalandjaiTüzesen süt le a nyári nap sugára... egy plüssjuhászra? Rá bizony. Aki amellett, hogy egy véres, forradalmi hangulatú, sebes sodrású kémtörténetbe csöppen, talán képes lesz újrafogalmazni a gondolatainkat Petőfi klasszikusáról. Fiókba az előítéletekkel, és lássuk, hogy boldogul Kukoricza Jancsi egy egészen más kontextusban!

2014. 10. 20. - Irodalom

 

thegpscoordinates.net

Zenit Futárszolgálat

Minden jog a szerkesztőség és a szerzők részére fenntartva! © 2004 - 2019 (Honlapkészítés: Mirla Webstúdió)