HONLAPUNKTagjaink Rólunk Szabályzat Kereső Statisztika Fórum Aktívak Gy.I.K. |
ALKOTÁSOKCikkek Prózai művek Versek Receptek Ajánlják magukat Alkotók könyvei Hangos verstár Láncvers Verspárbaj |
EGYÉBLinkajánló Digikönyv Versküldő Közös regény Főoldal |
Statisztika
Online vendég: 55 Tagok összesen: 1915 Írás összesen: 51228 |
|
Regisztráció![]() ![]() |
![]() Utolsó hozzászóló: ![]()
|
Szerző: Finta Kata Feltöltés dátuma: 2012-10-13
GulkaHúsos gombóc-leves, főétel
Felvidéki étel (a mai Szlovákia), Anyukámtól, aki a Rozsnyó melletti Kisfeketepatakon született. Előkészítés: A gombócokhoz szükséges füstölt húst lehetőleg előző nap megfőzzük, apró kockára vagdaljuk. Kell hozzá 10-12 közepes burgonya, ebből 6-7 darabot alapos mosás után héjában, sós vízben megfőzünk, meghámozzuk majd áttörve, egy nagyobb tálba téve, nyersen hozzáreszeljük a többit. A füstölt hús levét nagyobb (legalább 6 literes) fazékba öntve, vízzel föleresztjük, 1-2 babérlevéllel, sóval és 1 kanál leves-ízesítővel (vagy 2 leves-kockával) föltesszük melegedni. Összeállítjuk a gombócot. A tálban előkészített burgonyához a következőket adjuk: 25-40 dkg főtt sonkát (vagy bármilyen füstölt húst-kolbászt) apró kockákra vágva, 2 egész tojást, ½ kanál sót, borsot ízlés szerint, egy közepes vöröshagymát olajban üvegesre párolva, 2-3 gerezd fokhagymát törve és annyi lisztet, hogy az egészet összedolgozva, összeálljon. A jól összedolgozott anyagból kicsi vagy közepes gombócokat formálva, a zubogó lében megfőzzük. Étolajjal kevés világos rántást készítünk, 1 kávéskanál piros-paprikát adunk hozzá, és beleöntjük a levesbe, néhány percig forraljuk. Közben nagyobb csészében kevés vizet öntünk, 1-2 evőkanál lisztet hozzátéve (hagyjuk állni, akkor nem lesz csomós), majd alaposan összedolgozzuk jó adag (3 dl) tejföllel és lassanként a forrásban lévő levesbe öntjük, állandó keverés mellett. Végül ízlés szerint (kb. 1 evőkanál) ecettel, s ha szükséges, még sóval és borssal ízesítjük. Nagy adag, különleges, laktató egytál étel, akár 5-6 személy is jóllakik belőle, ha marad mélyhűtőben tárolva is kitűnő. Laktató főétel. Ennek az alkotásnak a tetszésátlaga: 5
|
Madár alkotást töltött fel Utolsó napokra címmel a várólistára ElizabethSuzanne alkotást töltött fel Tacsi pacsi címmel a várólistára Krómer Ágnes bejegyzést írt a(z) A kerítő című alkotáshoz Krómer Ágnes bejegyzést írt a(z) A kerítő című alkotáshoz Krómer Ágnes bejegyzést írt a(z) A kerítő című alkotáshoz Krómer Ágnes bejegyzést írt a(z) A kerítő című alkotáshoz Krómer Ágnes bejegyzést írt a(z) A kerítő című alkotáshoz Krómer Ágnes bejegyzést írt a(z) A kerítő című alkotáshoz Krómer Ágnes bejegyzést írt a(z) A kerítő című alkotáshoz Kankalin bejegyzést írt a(z) Mert hazudni kell című alkotáshoz Krómer Ágnes bejegyzést írt a(z) A kerítő című alkotáshoz Kankalin bejegyzést írt a(z) Életre fűszerezlek című alkotáshoz Krómer Ágnes bejegyzést írt a(z) Üvegcserepek című alkotáshoz Krómer Ágnes bejegyzést írt a(z) Lábadozva című alkotáshoz Krómer Ágnes bejegyzést írt a(z) Életre fűszerezlek című alkotáshoz A Napvilág.Net hírei:Csurgó Csaba: Kukoricza - János vitéz újragondolt kalandjai![]() 2014. 10. 20. - Irodalom |
||||||||
Minden jog a szerkesztőség és a szerzők részére fenntartva! © 2004 - 2021 (Honlapkészítés: Mirla Webstúdió) ![]() ![]() ![]() |