Receptje:
A tea elkészítéséhez szükség van egy Kombucha gombára (lepény) palacsintaszerű képződményre, amely felveszi a készítésre használt üveg átmérőjének alakját.
- Fél liter erjesztett teára, amiben a gombát tároljuk.
- Egy tiszta fehér 4-5 literes széles szájú üvegre
- 2 kávéskanál, ill. 2 teafilter fekete teára (zöld és herbál nem jó)
- 2 liter vízre, ¼ liter (2,5 dl) cukorra
A készítés módja
A 2 liter vizet felforraljuk, a forró vízhez, miután a tűzről levettük, hozzáadjuk a 2 filter teát. Lefedve 15 percig állni hagyjuk, utána leszűrjük a széles szájú üvegbe.
Hozzáadjuk a 2,5 di cukrot, kavargatással feloldjuk. Szobahőmérsékletűre hűtjük és hozzáadjuk a ½ liter előkészítésből félretett erjesztett teát, valamint a gombát. Az üveg tetejét ritkaszövésű tiszta fehér vászonnal lekötjük és 20-22 Celsius fokos levegős, napos szobában 8-10 napig érleljük (ne rakjuk se napra, se hűtőgép, vagy elektromos készülék közelébe).
10 nap múlva a gombát az üvegből kivesszük, folyóvíz alatt műanyag szűrő segítségével leöntjük és a felső réteget, ahol szétválik az új gomba a régitől, óvatosan lefejtjük.
Mind a két gombához adunk ½-1/2 liter erjesztett teát, amivel majd az új készítést megindítjuk. A régi gomba is használható. A fennmaradt erjesztett teát leszűrjük, fehér boros üvegben, hűvös helyen v. hűtőgépben tároljuk.
Naponta 3x1 dl fogyasszuk. Ha a gombát rögtön nem használjuk újra, 2-3 napig hűvös helyen v hűtőben tárolható ½ liter erjesztett teában.
Az erjesztett tea íze kellemesen édes-savanykás, az almaecet ízére és színére emlékeztet, de nem olyan savanyű. Higítás nélkül fogyasztjuk.
Hatása:
A Kombucha gomba 4000 éves kínai gyógyszer. A Kombucha-val erjesztett tea, amely ecet és különböző élesztő gombát tartalmaz. Jelenleg Kínán kívül Japán, Orosz és Német orvosok által használt gyógyszer.
A csepp (extrack) a Kombucha gomba kipréselt nedvét tartalmazza.
Dr. Wiesner Heinhold szerint a Kombucha vírus pusztító hátásán kívül a májon keresztül méregteleníti az egész szervezetet. Lebontja a szervezetben felhalmozódott húgysavat és colesterolt, ezzel hasznos gyógyszeres reumatikus és köszvény eredetű, valamint egyes szívbetegségeknek. Mindez ideig káros mellékhatása nem ismeretes. Jelenleg használhata Kanadában kezd terjedni. Természetgyógyászok a rákot és a metabolikus rendellenességeket is gyógyítják vele, habár rákgyógyító hatását egyes orvosok megkérdőjelezik.
Dr. Pan Pen japán orvos szerint a Kombucha gomba élethosszabbító hatású (fogyasztói gyakran 100 éven felüli kort is elérnek), fogyasztása fiatalos külsőt eredményez, mivel a bőr ráncosodását lelassítja, gyógyítja a bárányhimlőt és az övsömört, megelőzi a rákos betegségek kifejlődését.
A nők változó kori panaszait enyhíti, helyreállítja a megromlott látást, erősíti a láb izomzatát, gyógyítja a köszvényes és reumatikus betegségeket. Csökkenti az ízületi és izomfájdalmakat, emeli a szexuális potenciát, gyógyítja az aranyeret és székrekedést. Megelőzi az utazással kapcsolatos kellemetlen érzést (repülő, autó), a lábizzadást gyógyítja. Megállítja a hasmenést és csókkenti az elhízást, de ugyanakkor étvágyjavító hatása is van.
Csökkenti az epekövek képződését és a máj renellenességeit.
Gyógyszere az álmatlanságnak, szabályozza a vérnyomást. Megakadályozza a colesterol képződést, gyógyítja a gyomor és a méh fekélyét és a psoriasis nevezetű bőrbajt, valamint az erek elmeszesedését és a cukorbajt (a cukorbetegségek csak csepp formájában használhatják). Erősíti a vesét.
A fent felsorolt hatásainál fogva Dr. Pan Pen szerint az egész szervezetre áldásos hatással van.