HONLAPUNK

Tagjaink Rólunk Szabályzat Kereső Statisztika Fórum Aktívak Gy.I.K.

ALKOTÁSOK

Cikkek Prózai művek Versek Receptek Ajánlják magukat Alkotók könyvei Hangos verstár Láncvers Verspárbaj

EGYÉB

Linkajánló Digikönyv Versküldő Közös regény Főoldal
Napvilág Íróklub

Statisztika

Online tag: 4

Online vendég: 24

Tagok összesen: 1797

Írás összesen: 43622

RegisztrációregisztrációElfelejtett jelszóelfelejtett jelszó
Véletlen
Fórum

Utolsó hozzászóló:

Finta Kata
2017-02-19 22:20:55

Szülinaposok
Reklám

Receptek / főétel
Szerző: festnzenirFeltöltés dátuma: 2016-07-29

Parajfőzelék körözött galuskával, tőkehalmájjal, olívabogyóval.

Parajfőzelék körözött galuskával, tőkehalmájjal, olívabogyóval / inyenceknek/

A parajfőzelék elkészítése nagyon egyszerű.

Gondolom ,mindenki készített már parajfőzeléket. Jó sűrűre kell főzni. Én úgy szeretem elkészíteni, hogy felteszek egy csomag fagyasztott parajt egy liter liter vízbe főni. Amikor felfőtt félre húzom. Diónyi zsírban két kanál liszttel rántást készítek.Szép barnára pirítom.Félrehúzom.Két darab fokhagyma gerezdet apró kockákra vágok beleteszem a rántásba, megfonnyasztom. Szép lassan hideg vízzel tejföl sűrűségűre homogenizálom. Négy kanál lisztet simára keverek egy pohár tejföllel, teszek bele kb. 2 kiskanál sót, csipet borsot. Vízzel felhígítom ugyanolyan sűrűre mint a rántást. A rántással összekeverem, majd a főtt parajba keverem. A Parajt visszateszem a tűzhelyre és addig főzöm amíg besűrűsödik.

-A körözöttet is saját magam készítem :

Fél kg túrót áttörök, megsózom, borsozom, paprikázom, fokhagymát 2 gerezdet, egy kisebb felkockázott vöröshagymát, egy mokkáskanál köménymagot, vékony szeletekre vágott erős csöves paprikának a felét, jó érett paradicsomot kockákra vágva belekeverem.

Tőkehalmáj

Készen vásárolt tőkehalmáj konzervet felbontok. Kettéválasztom a levétől, külön teszem. A levébe belepréselek egy egész citromnak a levét és összekeverem egy tasak olívabogyóval, aminek a leve is benne van.

A körözöttet , a halmájat, és a bogyós öntetet, külön-külön jól lehűtöm. Tanácsos előzőnap elkészíteni. Nem baj ha a tőkehalmáj olajától egy kicsit megdermed az öntet. Fogyasztáskor hűti majd a forró főzeléket.

Tálalás módja.

Mélytányér féloldalára adagoljuk a tűzforró parajfőzeléket, a másik fél oldalra szervírozzuk a kiskanállal szaggatott körözött galuskákat, és a tőkehalmájdarabokat.
Az egészet meglocsolom a citromos olívabogyókkal, úgy , hogy a levéből is jusson rá bőven.
Nagyon finom pirítóssal, de puha kenyérrel is kitűnő.

Jó étvágyat kívánok hozzá.

2o16.o6.27

Még nem szavaztak erre az alkotásra

Alkotó
Regisztrált:
2012-09-01
Összes értékelés:
812
Időpont: 2016-08-09 16:48:38

Megjegyzés a körözött galuskához !
Szilárdabb, és szaggathatóbb lesz a már kész körözött, ha pirított grízt keverek közé!

Legutóbb történt

aphrodite alkotást töltött fel Szerelmes voltam... címmel a várólistára

Magdus Melinda bejegyzést írt a(z) A Rosszarcú című alkotáshoz

black eagle bejegyzést írt a(z) A majom farka, a misszionárius feneke VII/5. című alkotáshoz

Magdus Melinda bejegyzést írt a(z) Még egy éjszaka című alkotáshoz

Magdus Melinda bejegyzést írt a(z) Péntek és 13 című alkotáshoz

black eagle bejegyzést írt a(z) A majom farka, a misszionárius feneke VII/4. című alkotáshoz

Finta Kata bejegyzést írt a(z) A Rosszarcú című alkotáshoz

alberth alkotást töltött fel Nem lesz tavasz... címmel a várólistára

Finta Kata bejegyzést írt a(z) A téli Balaton című alkotáshoz

black eagle bejegyzést írt a(z) A majom farka, a misszionárius feneke VII/3. című alkotáshoz

szantogergely bejegyzést írt a(z) Virágnyílásban című alkotáshoz

szantogergely bejegyzést írt a(z) Balatoni séta című alkotáshoz

szantogergely bejegyzést írt a(z) Múlik az idő című alkotáshoz

szantogergely bejegyzést írt a(z) Fohászkodik című alkotáshoz

szantogergely bejegyzést írt a(z) A Nap akkor is felkel... című alkotáshoz

Toplista

A Napvilág.Net hírei:

Csurgó Csaba: Kukoricza - János vitéz újragondolt kalandjai

Csurgó Csaba: Kukoricza - János vitéz újragondolt kalandjaiTüzesen süt le a nyári nap sugára... egy plüssjuhászra? Rá bizony. Aki amellett, hogy egy véres, forradalmi hangulatú, sebes sodrású kémtörténetbe csöppen, talán képes lesz újrafogalmazni a gondolatainkat Petőfi klasszikusáról. Fiókba az előítéletekkel, és lássuk, hogy boldogul Kukoricza Jancsi egy egészen más kontextusban!

2014. 10. 20. - Irodalom

 

thegpscoordinates.net

Zenit Futárszolgálat

Minden jog a szerkesztőség és a szerzők részére fenntartva! © 2004 - 2017 (Honlapkészítés: Mirla Webstúdió)