HONLAPUNK

Tagjaink Rólunk Szabályzat Kereső Statisztika Fórum Aktívak Gy.I.K.

ALKOTÁSOK

Cikkek Prózai művek Versek Receptek Ajánlják magukat Alkotók könyvei Hangos verstár Láncvers Verspárbaj

EGYÉB

Linkajánló Digikönyv Versküldő Közös regény Főoldal
Napvilág Íróklub

Statisztika

Online tag: 1

Online vendég: 31

Tagok összesen: 1896

Írás összesen: 49466

RegisztrációregisztrációElfelejtett jelszóelfelejtett jelszó
Véletlen
Fórum

Utolsó hozzászóló:

Fekete Miki
2020-01-03 12:36:33

Szülinaposok
Reklám

Receptek / főétel
Szerző: leslie b shepherdFeltöltés dátuma: 2008-12-21

Kakastöke pörkölt

Az alábbiakban egy kedvenc receptemet szeretném megosztani az olvasókkal.
Igaz, szezonálisan nem most van az ideje, de bizton állíthatom, hogy bármikor
remek elkészíteni.

Hozzávalók 2-4 személyre:

40-50 dkg kakastöke (szigorúan pult alól)
1-2 fej vöröshagyma
1-2 gerezd fokhagyma
1 cs. petrezselyem
só, frissen őrölt tarkabors, őrölt kömény, kakukkfű
őrölt fűszerpaprika

Elkészítés:

A kakastökét ha van rajta, könnyedén szabadítsd meg a felesleges vékony hártyavégektől, majd csapasd meg hideg csapvízzel. Hagyd lecsöpögni. Eközben a vöröshagymát a szokásos módon aprítsd finomra és tedd fel 5-6 (lehet több is) ek. olajon fonnyadni. Félidőben repülhet 2 csipet kakukkfű, picit elmorzsolva. A nagyobb kakastöke darabokat nyisszantsd hosszában félbe. Amikor a hagyma kellemesen megfonnyadt, házasítsd össze a kakastökével. Hagyd, hogy levet engedjen, közben többször finoman forgasd át. Ha már csöpp aranysárga színe van, vedd le a fedőt és engedd picit zsírjára cuppanni. Ekkor sózd és frissen őrölt borssal terítsd be, ízlés szerint. Ismét finoman tekerd el a nyakát, majd szórd meg 1-2 teáskanálnyi őrölt pirospaprikával. Újra szédítsd el és rögtön öntsd fel annyi vízzel, amennyi épp ellepi és tedd bele a finomra aprított fokhagymát. Engedd párolódni, de figyeld és simogasd át időnként. Ha már késznek érzed, koronázd 1-2 csipet őrölt köménnyel és pár szál finomra aprított petrezselyemmel. Ha ínyenc vagy, akkor egy löttyintésnyi vörösborral emelheted az ízeket, nagyjából 10 perccel a vége előtt.
Köretnek friss, puha fehér kenyeret vagy esetleg nokedlit kínálhatunk mellé. Fogyasztásához vagy elkészítéséhez, ha bírjuk, erős paprikakrémet is csatolhatunk. Tálaláshoz tejfölt és frissen aprított petrezselymet adjunk.

Italajánlat:
Előtte:
- Szekszárdi Bikavér Törköly pálinka
Közben és befejezésül:
- Hajós-Bajai Zweigelt vagy Kékfrankos

Jó étvágyat!


2008. december 21.

Még nem szavaztak erre az alkotásra

Alkotó
Regisztrált:
2011-08-27
Összes értékelés:
2882
Időpont: 2012-02-01 19:59:26

Kedves Leslie!

Hallottam erről az ételről már, de nem kóstoltam.
Majd egyszer talán :) Jó kis recept.

Ági
Alkotó
Lyza
Regisztrált:
2009-09-09
Összes értékelés:
3101
Időpont: 2010-02-07 18:32:48

Kedves Leslie!
Ahogy Te leírtad ezt a receptet,
ez felért egy szexuális zaklatással!!!:):):)
Szeretem én is...a pörköltet belőle...:):):)
Üdv: Lyza
Szenior tag
leslie b shepherd
Regisztrált:
2006-12-29
Összes értékelés:
1151
Időpont: 2009-02-09 20:56:03

na igen...
jó étekhez idő kell!
örülök, ha izlett!

köszönöm a véleményeket!
Alkotó
Lenabuci
Regisztrált:
2009-01-11
Összes értékelés:
259
Időpont: 2009-02-09 12:51:01

Hát igen..............fantasztikus étek! Csak egy baj van vele.............hogy a hártyáktól való megtisztítás 3x annyi időbe telt - nekem - , mint maga az étel elkészítése.
Amúgy isteni!
Alkotó
Netelka
Regisztrált:
2006-08-04
Összes értékelés:
1492
Időpont: 2009-01-29 15:35:37

Helló, Leslie :) Nagy kedvencem nekem is - férjem ismertette meg velem (ő is főzi szigorúan). Oltári jó kaja :) Azért azt nem köszönöm meg, hogy most állati éhes lettem :))
Szenior tag
leslie b shepherd
Regisztrált:
2006-12-29
Összes értékelés:
1151
Időpont: 2008-12-28 20:26:26

szia Gyömbér!

Én csak bátorítani tudlak, nem bánod meg...
Ám hogy pulton? Mifelénk a hentesek szeretik
titkolni, ha van nekik belőle...
Bár a kedvenc mesternél azért mindig akad:)

köszönöm ittjártad
leslie
Szenior tag
Gyömbér
Regisztrált:
2007-01-11
Összes értékelés:
3794
Időpont: 2008-12-27 16:58:07

Szia leslie!

Karácsony előtt (látva kedvenc hentesem pultján a temérdek kakastökét) azon gondolkoztam, vajon ki eszik ilyesmit!?
Neked sikerült olyan ínycsiklandozó stílusban megírni ezt a receptet, hogy akár ki is próbálnám...

Üdv: Gyömbér
Szenior tag
Hanga
Regisztrált:
2007-01-02
Összes értékelés:
2531
Időpont: 2008-12-23 12:17:10

Jó, ezennel visszavonhatatlanul oda fogok pofátlankodni Brúnóval egyetemben nyáron egy jó kis piálós vacsorára. És a kedvedért még pálinkát is iszom :-)
NNNa, ezt jól megbeszéltük :-D
Ölelés:
Hanga
Szenior tag
Artúr
Regisztrált:
2007-02-21
Összes értékelés:
3809
Időpont: 2008-12-22 20:43:53

Mondom én, hogy nagy Gourmand a Leslie!
Igen művésznő, megyek én is.
:-)))
Szenior tag
leslie b shepherd
Regisztrált:
2006-12-29
Összes értékelés:
1151
Időpont: 2008-12-22 16:19:42

szia Hanga!

Rendelés felvéve, főzök szolgálatukra, na és ínyük kedvére:))
Kár kihagyni az előtte italt, mert enneka nemes párlatnak remek
kedvcsináló ereje van! Hörpölés után illik és kéretik a poharat
két tenyerünk rejtekébe tenni és melengetni, majd 5-10 perc
után tessék beleillatolni. Hmmm...
Aki nem hiszi, járjon utánna:))

öleléssel
leslie

Szenior tag
Hanga
Regisztrált:
2007-01-02
Összes értékelés:
2531
Időpont: 2008-12-22 14:55:40

A recept, hmm, a billentyűzetem csupa nyál :-)
Az előtte italokat én kihagynám, de az utána, nnna, a két kedvenc borom, jó lesz,ha ezt főzöd nekünk, amikor nyáron meglátogatunk Brúnóval, ugye kedveskéim???
Puszi!
Hanga
Szenior tag
Artúr
Regisztrált:
2007-02-21
Összes értékelés:
3809
Időpont: 2008-12-22 14:23:17

Igen, igen. Az is nagon tetszett, hogy konkrét italajánlatod van az ételhez. Ez külön emeli a színvonalat, és hozzáértésről árulkodik.
:-)
Szenior tag
leslie b shepherd
Regisztrált:
2006-12-29
Összes értékelés:
1151
Időpont: 2008-12-22 11:14:30

Köszönöm Barátom!

Az az igazság, hogy már kora ifjúságomtól kezdve beleütögettem a
nózim a konyha légkörébe és mit mondjak, megkedveltem. Ráadásul
van is családban szakács és cukrászmester is, így én már csak amatőr
szinten keverem-kavarom. Illetve még kacérkodom a sommelier mesterség
gondolatával, bár édesapám borászkodik, igaz csak saját, szűkebb
pátriájában. Na így maradna az írás nekem...:))
Ami a receptet illeti, bográcsban, lugas-környezetben, szüretkor...Hmmm...

köszönöm ittjártad
leslie
Szenior tag
Artúr
Regisztrált:
2007-02-21
Összes értékelés:
3809
Időpont: 2008-12-22 01:06:11

Barátom! Látom, nemcsak a tollforgatáshoz értesz olyan jól.
Remek ez a recept.
:-)

Legutóbb történt

Krómer Ágnes bejegyzést írt a(z) Nagyi mesél 3/3. Minden jó, ha a vége jó című alkotáshoz

Krómer Ágnes bejegyzést írt a(z) Hét-köznapok című alkotáshoz

túlparti bejegyzést írt a(z) Más-kép(p) című alkotáshoz

túlparti bejegyzést írt a(z) Van mit /a dolgozónő dala/ című alkotáshoz

túlparti bejegyzést írt a(z) Plagizáció II című alkotáshoz

túlparti bejegyzést írt a(z) Plagizáció II című alkotáshoz

túlparti bejegyzést írt a(z) Plagizáció II című alkotáshoz

túlparti bejegyzést írt a(z) Plagizáció II című alkotáshoz

túlparti bejegyzést írt a(z) Plagizáció II című alkotáshoz

szilkati bejegyzést írt a(z) Hét-köznapok című alkotáshoz

szilkati bejegyzést írt a(z) Semmi sem az... című alkotáshoz

ElizabethSuzanne alkotást töltött fel Téli álom címmel a várólistára

soltissimo alkotást töltött fel Felöltő címmel a várólistára

Krómer Ágnes bejegyzést írt a(z) Hét-köznapok című alkotáshoz

Krómer Ágnes bejegyzést írt a(z) Hét-köznapok című alkotáshoz

Toplista

A Napvilág.Net hírei:

Csurgó Csaba: Kukoricza - János vitéz újragondolt kalandjai

Csurgó Csaba: Kukoricza - János vitéz újragondolt kalandjaiTüzesen süt le a nyári nap sugára... egy plüssjuhászra? Rá bizony. Aki amellett, hogy egy véres, forradalmi hangulatú, sebes sodrású kémtörténetbe csöppen, talán képes lesz újrafogalmazni a gondolatainkat Petőfi klasszikusáról. Fiókba az előítéletekkel, és lássuk, hogy boldogul Kukoricza Jancsi egy egészen más kontextusban!

2014. 10. 20. - Irodalom

 

thegpscoordinates.net

Zenit Futárszolgálat

Minden jog a szerkesztőség és a szerzők részére fenntartva! © 2004 - 2020 (Honlapkészítés: Mirla Webstúdió)