HONLAPUNK

Tagjaink Rólunk Szabályzat Kereső Statisztika Fórum Aktívak Gy.I.K.

ALKOTÁSOK

Cikkek Prózai művek Versek Receptek Ajánlják magukat Alkotók könyvei Hangos verstár Láncvers Verspárbaj

EGYÉB

Linkajánló Digikönyv Versküldő Közös regény Főoldal
Napvilág Íróklub

Statisztika

Online tag: 1

Online vendég: 19

Tagok összesen: 1889

Írás összesen: 49246

RegisztrációregisztrációElfelejtett jelszóelfelejtett jelszó
Véletlen
Fórum

Utolsó hozzászóló:

Alkonyi felhő
2019-12-09 01:29:40

Szülinaposok
Reklám

Prózai művek / abszurd
Szerző: dorothy snapeFeltöltés dátuma: 2014-05-19

A rántott hús metafora

Amikor panírozni tanultok, senki nem mondja meg, hogy a rántott hús készítése maga az élet.
- Fogd azt a darab húst, mosd át szépen, fűszerezd meg, most fel fogjuk öltöztetni.
A halott szerv ruhát kap. Megkap mindent, ami csak kell neki ahhoz, hogy ínycsiklandóan nézzen ki, hogy szeressék.
A liszt mindennek az alapja - oltalmat adó cipóba bújik a magyar ember. A liszt selymes, fehéren csillog, mint a hintőpor. Lágyan érint, hús és hús egymásnak feszülésének elválasztása. Rátapad, megfogja, finom burokba vonja, mint édesanya a gyermekét.
Utána a felvert tojás jön, nyúlós-nyálkás. De mielőtt a húst belemártjuk, a tojást meg kell repeszteni, nekivágni valaminek, szétszedni az ő védőburkát. Beleöntjük a tálba. A sárgája szép kerek, kontrasztban áll a fehérje részével.
Hozzáérni először nem túl kellemes, mintha csak egy selyemmocsárba ragadtunk volna. Mégis, aki egyszer kipróbálta, nem adná oda semmiért. A tojás egy félig élet. Kell a húsnak a máz, a szépen csillogó sárgás védőburok. Könnyen tapad a lisztre, teljesen bevonja az életet. Nincs kiszáradás.
A hús megint védtelen, csak folyik körülötte a máz, nem tud mit kezdeni, úgy érzi, megfullad a sok nyálkától.
Az utolsó lépés a prézli, avagy zsemlemorzsa. Keményt burkot ad, szilárdan védi a kiszolgáltatott húsdarabot. Jó erősen beletesszük, minden irányból beprézlizzük, hogy ki nem maradjon egyetlen rész sem, ami a lágy tojásé lenne. Az végső réteg a folyamat befejezése, a fő védelmező, erős páncél. Így már lehet sütni a húst, már nem fog neki nagyon fájni - leszámítva az égési sérüléseket.
Az olajt erős lángon felforrósítjuk, majd óvatosan, egy fém fogó segítségével belehelyezzük a panírozott húst. Ég, tüzel, lángol. Szinte sikít, de az olaj sistergése elnyomja. Sütés közben vígan énekelhetjük az Ég a város című népdalt.
Miután a húsdarab minden oldaláról életét vesztette, megsült, az közepe fehérré vált, kivesszük, és egy tálba helyezzük.
Frissen fogyasztva a legjobb bekebelezni. Minden falatot óvatosan rágunk; valamiféle tiszteletet ezzel megadva a sült, halott húsnak, mely gyomrunkban reinkarnálódik. Ha szerencsénk van hozzá.

Még nem szavaztak erre az alkotásra

Alkotó
dorothy snape
Regisztrált:
2013-08-22
Összes értékelés:
188
Időpont: 2014-05-20 12:14:34

Kedves Selanne,
köszönöm szépen a hozzászólást, örülök, hogy tetszett!
Szenior tag
Regisztrált:
2009-01-04
Összes értékelés:
8307
Időpont: 2014-05-19 21:06:30


Nos, sosem gondolkodtam még el a rántott hús kínjain. :-) Ugyanis, amikor eltervezem, hogy készítek, csak arra vagyok képes gondolni, hogy nagyon bezabálok.

Minden, ami prézlis imádom.

Viszont, egy ideig ezután, amikor panírozok, biztosan eszembe fog jutni, az eszmefuttatásod. De csak addig, mert a korgó gyomrom, majd más súg nekem. :-)

Tetszett nekem, ez az abszurditás!

Selanne

Legutóbb történt

túlparti bejegyzést írt a(z) Karácsonyi mese, V. rész című alkotáshoz

túlparti bejegyzést írt a(z) Az asszony és a papagáj című alkotáshoz

túlparti bejegyzést írt a(z) Kihűlt Vállvonás című alkotáshoz

túlparti bejegyzést írt a(z) Az én karácsonyom című alkotáshoz

szilkati bejegyzést írt a(z) Az én karácsonyom című alkotáshoz

szilkati bejegyzést írt a(z) Szerelem című alkotáshoz

Marcsy bejegyzést írt a(z) Ravatal című alkotáshoz

mandolinos bejegyzést írt a(z) J. W. von Goethe: Karácsony című alkotáshoz

túlparti bejegyzést írt a(z) Karácsonyi mese III. rész című alkotáshoz

Szem Eszkör bejegyzést írt a(z) Akarom (5/4) című alkotáshoz

Szem Eszkör bejegyzést írt a(z) Akarom (5/4) című alkotáshoz

Kőműves Ida bejegyzést írt a(z) Karácsonyi mese III. rész című alkotáshoz

sailor bejegyzést írt a(z) ne félj című alkotáshoz

eferesz bejegyzést írt a(z) Ravatal című alkotáshoz

oroszlán bejegyzést írt a(z) Ravatal című alkotáshoz

Toplista

A Napvilág.Net hírei:

Csurgó Csaba: Kukoricza - János vitéz újragondolt kalandjai

Csurgó Csaba: Kukoricza - János vitéz újragondolt kalandjaiTüzesen süt le a nyári nap sugára... egy plüssjuhászra? Rá bizony. Aki amellett, hogy egy véres, forradalmi hangulatú, sebes sodrású kémtörténetbe csöppen, talán képes lesz újrafogalmazni a gondolatainkat Petőfi klasszikusáról. Fiókba az előítéletekkel, és lássuk, hogy boldogul Kukoricza Jancsi egy egészen más kontextusban!

2014. 10. 20. - Irodalom

 

thegpscoordinates.net

Zenit Futárszolgálat

Minden jog a szerkesztőség és a szerzők részére fenntartva! © 2004 - 2019 (Honlapkészítés: Mirla Webstúdió)