HONLAPUNK

Tagjaink Rólunk Szabályzat Kereső Statisztika Fórum Aktívak Gy.I.K.

ALKOTÁSOK

Cikkek Prózai művek Versek Receptek Ajánlják magukat Alkotók könyvei Hangos verstár Láncvers Verspárbaj

EGYÉB

Linkajánló Közös regény Emlékoldalak Főoldal
Napvilág Íróklub

Statisztika

Online tag: 0

Online vendég: 12

Tagok összesen: 1923

Írás összesen: 51458

RegisztrációregisztrációElfelejtett jelszóelfelejtett jelszó
Véletlen
Fórum

Utolsó hozzászóló:

szilkati
2021-05-05 17:43:01

Szülinaposok
Reklám

Naturánia - Mantova F?szerolaj Spray
Receptek / főétel
Szerző: Finta Kata Feltöltés dátuma: 2009-10-04

Gulka (húsos gombóc) leves

Főétel

Felvidéki étel (mai Szlovákia), Anyukámtól (aki a Rozsnyó melletti Kisfeketepatakon született).

Előkészítés:
A gombócokhoz szükséges füstölt húst lehetőleg előző nap, korábban megfőzzük.
Kell hozzá 10-12 közepes burgonya, ebből 6-7 darabot alapos mosás után héjában, sós vízben megfőzünk, meghámozzuk majd áttörve, egy nagyobb tálba téve, hozzá reszelünk 3-4-et nyersen is.

A füstölt hús levét nagyobb fazékba (3-4 literes) öntve, vízzel föleresztjük, 1-2 babérlevéllel, sóval és 1 kanál leves-ízesítővel (vagy 2-3 leveskockával) föltesszük melegedni.

Összeállítjuk a gombócot.
A tálban előkészített burgonyához a következőket adjuk:
20-30 dkg főtt sonkát (vagy bármilyen füstölt húst-kolbászt) apró kockákra vágva,
2 egész tojást
½ kanál sót,
borsot ízlés szerint,
egy közepes vöröshagymát olajban üvegesre pirítva,
2-3 gerezd fokhagymát törve,
és annyi lisztet, hogy az egészet össze-keverve, összeálljon.

A jól összedolgozott anyagból kicsi vagy közepes gombócokat formálva, a zubogó lében megfőzzük.

Étolajjal kevés világos rántást készítünk, 1 k.kanál piros-paprikát adunk hozzá, és beleöntjük a levesbe, néhány percig forraljuk.
Közben nagyobb csészében kevés vizet öntünk, 1-2 evőkanál lisztet hozzátéve (hagyjuk állni, akkor nem lesz csomós), majd alaposan összedolgozzuk jó adag (2-3 dl) tejföllel és lassanként a forrásban lévő levesbe öntjük, állandó keverés mellett.
Végül ízlés szerint (kb. 1 evőkanál) ecettel, s ha szükséges, még sóval és borssal ízesítjük.

Különleges, laktató egytál étel, akár 5-6 személy is jóllakik belőle.

Még nem szavaztak erre az alkotásra

Alkotó
doratea
Regisztrált:
2006-11-25
Összes értékelés:
423
Időpont: 2010-07-20 22:08:53

válasz Finta Kata (2010-07-07 22:38:19) üzenetére
...a vadashoz én is szoktam krumplisgombócot készíteni,de kenyérgombócot is,állítólag az az eredeti:):)..finomak a májgombócok is !!!:):)..na és a túrógombóc????:):):):):)...mindenféle dödölét szeretek:)...kíváncsian lesem a gombócreceptjeidet:)doratea
Szenior tag
Finta Kata
Regisztrált:
2006-04-12
Összes értékelés:
12521
Időpont: 2010-07-07 22:38:19

válasz doratea (2010-07-06 21:51:11) üzenetére
Én pedig nem szeretem a gombócokat, mert általában csupa tésztából készülnek...
De ez nagyon finom, mert úgy jó,ha van benne jó adag húsféle. Remek a levese is, ha jól van elkészítve, merem ajánlani mindnkinek.
Ugyancsak nagyon jó zsemlyegombóc-receptem is van, meg a vadas húshoz való krumpli gombócom is jó. Utóbbit apróra készítem, hogy jól ájárja a finom lé.
Ha megcsinálod, nagyon jó étvágyat kívánok hozzá!
Alkotó
doratea
Regisztrált:
2006-11-25
Összes értékelés:
423
Időpont: 2010-07-06 21:51:11

...én nagyon gpmbócos vagyok:)...ezt is finomnak találom:)...krumplisgombócot sűrűn csinálok..általában hagymalevesbe főzöm bele..de ez a sonkával finom lehet...épp van itthon füstölt sonkám...kipróbálom!!:)...majd jelentkezem:)
Szenior tag
Finta Kata
Regisztrált:
2006-04-12
Összes értékelés:
12521
Időpont: 2009-10-05 14:50:39

válasz Lyza (2009-10-05 04:39:58) üzenetére
Kedves Lyz!
Én is úgy vagyok vele, ha találk vagy hallok valahol egy jó tippet, kipróbálom. Úgy is nehéz kitalálni, mit kellene főzni vagy sütni, hogy ne legyen egyhangú az étlapunk!
Szeretettel: Kata
Alkotó
Lyza
Regisztrált:
2009-09-09
Összes értékelés:
3097
Időpont: 2009-10-05 04:39:58

Kedves Kata!
Elmentem magamnak és kipróbálom. :)
Jó kis recepteket olvasok itt, habár rengeteget ismerek,
de nem árt újítani!:) :Köszönöm szépen, hogy megosztottad...
Ölellek: Lyza

Legutóbb történt

T. Pandur Judit alkotást töltött fel Holland hazugság 19. címmel

sailor bejegyzést írt a(z) verekedés című alkotáshoz

Susanne bejegyzést írt a(z) Holland hazugság 13. című alkotáshoz

Susanne bejegyzést írt a(z) Holland hazugság 12. című alkotáshoz

T. Pandur Judit bejegyzést írt a(z) Holland hazugság 11. című alkotáshoz

Bálint István alkotást töltött fel Vivaldi's Gloria címmel a várólistára

Susanne bejegyzést írt a(z) Holland hazugság 11. című alkotáshoz

T. Pandur Judit bejegyzést írt a(z) Holland hazugság 9. című alkotáshoz

Susanne bejegyzést írt a(z) Angyalod kísérjen című alkotáshoz

T. Pandur Judit bejegyzést írt a(z) Angyalod kísérjen című alkotáshoz

Susanne bejegyzést írt a(z) Holland hazugság 9. című alkotáshoz

T. Pandur Judit bejegyzést írt a(z) Holland hazugság 17. című alkotáshoz

Susanne bejegyzést írt a(z) Holland hazugság 8. című alkotáshoz

Susanne bejegyzést írt a(z) Angyalod kísérjen című alkotáshoz

sailor bejegyzést írt a(z) nem lettek aranyporosak a kezek című alkotáshoz

T. Pandur Judit bejegyzést írt a(z) Holland hazugság 12. című alkotáshoz

T. Pandur Judit bejegyzést írt a(z) Szuszimuszi és Bíborka gyomlál című alkotáshoz

Ötvös Németh Edit alkotást töltött fel verekedés címmel a várólistára

Ötvös Németh Edit bejegyzést írt a(z) Oltásos mese című alkotáshoz

Ötvös Németh Edit bejegyzést írt a(z) hangulatok című alkotáshoz

Ötvös Németh Edit bejegyzést írt a(z) hangulatok című alkotáshoz

Ötvös Németh Edit bejegyzést írt a(z) Az öcsém, meg én című alkotáshoz

Ötvös Németh Edit bejegyzést írt a(z) Támadás a kertből című alkotáshoz

Ötvös Németh Edit bejegyzést írt a(z) Támadás a kertből című alkotáshoz

szhemi alkotást töltött fel Május ősz ruhában címmel a várólistára

sailor bejegyzést írt a(z) Edelweiss narancssárga esőtáncán című alkotáshoz

gleam bejegyzést írt a(z) Angyalod kísérjen című alkotáshoz

Susanne bejegyzést írt a(z) Angyalod kísérjen című alkotáshoz

Susanne bejegyzést írt a(z) Angyalod kísérjen című alkotáshoz

Susanne bejegyzést írt a(z) Angyalod kísérjen című alkotáshoz

Susanne bejegyzést írt a(z) Angyalod kísérjen című alkotáshoz

Madár bejegyzést írt a(z) Téli éjjel című alkotáshoz

Madár bejegyzést írt a(z) Angyalod kísérjen című alkotáshoz

Madár bejegyzést írt a(z) Angyalod kísérjen című alkotáshoz

pusztai alkotást töltött fel Méhlegelő-kesergő címmel a várólistára

sailor bejegyzést írt a(z) A lajtorja 84. című alkotáshoz

sailor bejegyzést írt a(z) Szuszimuszi és Bíborka gyomlál című alkotáshoz

sailor bejegyzést írt a(z) Kik nem csupán sejtik című alkotáshoz

sailor bejegyzést írt a(z) Kik nem csupán sejtik című alkotáshoz

sailor bejegyzést írt a(z) Kik nem csupán sejtik című alkotáshoz

Toplista

A Napvilág.Net hírei:

Csurgó Csaba: Kukoricza - János vitéz újragondolt kalandjai

Csurgó Csaba: Kukoricza - János vitéz újragondolt kalandjaiTüzesen süt le a nyári nap sugára... egy plüssjuhászra? Rá bizony. Aki amellett, hogy egy véres, forradalmi hangulatú, sebes sodrású kémtörténetbe csöppen, talán képes lesz újrafogalmazni a gondolatainkat Petőfi klasszikusáról. Fiókba az előítéletekkel, és lássuk, hogy boldogul Kukoricza Jancsi egy egészen más kontextusban!

2014. 10. 20. - Irodalom

 

thegpscoordinates.net

Zenit Futárszolgálat

Minden jog a szerkesztőség és a szerzők részére fenntartva! © 2004 - 2021 (Honlapkészítés: Mirla Webstúdió)