HONLAPUNK

Tagjaink Rólunk Szabályzat Kereső Statisztika Fórum Aktívak Gy.I.K.

ALKOTÁSOK

Cikkek Prózai művek Versek Receptek Ajánlják magukat Alkotók könyvei Hangos verstár Láncvers Verspárbaj

EGYÉB

Linkajánló Közös regény Emlékoldalak Főoldal
Napvilág Íróklub

Statisztika

Online tag: 1

Online vendég: 29

Tagok összesen: 1930

Írás összesen: 52134

Hangya közösség jótékonyság
RegisztrációregisztrációElfelejtett jelszóelfelejtett jelszó
Véletlen
Fórum

Utolsó hozzászóló:

Kankalin
2021-07-30 11:35:03

Szülinaposok
Reklám

Receptek / főétel
Szerző: SelanneFeltöltés dátuma: 2012-03-11

Sertésragu Tokaji Mártásban





Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg sertéscomb, 20 dkg hosszúmetélt vagy más száraztészta, 25 dkg csiperkegomba, 2 kis fej lilahagyma, 1 dl tejszín, 1 dl tejföl, 5 dl húsleveslé (leveskockából is készülhet), 1 dl tokaji szamorodni bor, 1-2 evőkanál vaj vagy főzőmargarin, 3 evőkanál étolaj, fél csokor petrezselyemzöld, só, őrölt fehér bors.

Elkészítés: A húst megmossuk, megtöröljük, és nagyobb kockákra vágjuk. Az olajat lábasban megforrósítjuk, a húst körös-körül megpirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, majd meghintjük liszttel és megpirítjuk. Felöntjük a levessel és a tokaji borral, felforraljuk, majd fedő alatt, takaréklángon kb. 20 percig pároljuk. Időnként megkeverjük. Közben a csiperkegombát megtisztítjuk, megmossuk és felszeleteljük. A megtisztított lilahagymát cikkekre vágjuk.
A hosszúmetéltet a szokásos módon, bő, forrásban lévő, sós vízben kb. 12 percig főzzük. A megforrósított vajon vagy margarinon üvegesre pároljuk a lilahagymát, majd mellétesszük a gombát. A hagymás gombát a húshoz adjuk. A tejfölt elkeverjük a tejszínnel és az apróra vágott petrezselyemzölddel, óvatosan a raguhoz öntjük és összeforraljuk. Ha szükséges, sózzuk, borsozzuk. A gombás ragut a leszűrt metélttel körítjük, petrezselyemzölddel díszítjük.

Most készítettem el, a vacsora vendégeimnek. Nagyon finom:-)




Ennek az alkotásnak a tetszésátlaga: 5

Szenior tag
Regisztrált:
2009-01-04
Összes értékelés:
8286
Időpont: 2012-11-19 12:13:05


Szia Patyolat!

Akkor tálalok neked, jó étvágyat kívánok, és a vendég kérése parancs:-)

Szeretettel:Selanne
Szenior tag
Regisztrált:
2009-01-04
Összes értékelés:
8286
Időpont: 2012-03-20 11:10:10

válasz Rozán Eszter (2012-03-19 11:27:44) üzenetére

Én is szeretem a hús nélküli ételeket, teszek majd fel valami nagyon fincsit, és akkor talán el is készíted majd:-)

Szeretettel:Marietta
Szenior tag
Rozán Eszter
Regisztrált:
2006-11-14
Összes értékelés:
7469
Időpont: 2012-03-19 11:27:44

Szia!

Bár vega vagyok, azért elolvastam receptedet.

Szeretettel: Eszti
Szenior tag
Regisztrált:
2009-01-04
Összes értékelés:
8286
Időpont: 2012-03-16 10:50:29

válasz leslie b shepherd (2012-03-15 12:20:02) üzenetére

Amikor feltettem, gondoltam odaírom, többek között leslinek, mert a megnyilatkozásaid , a receptekhez írt vélemények alapján ínyenc vagy. Ha elkészítetted már akkor tudod, milyen finom, ha még nem, akkor készítsd el egyszer , nem fog csalódás érni. :-) Jó étvágyat!
Szenior tag
leslie b shepherd
Regisztrált:
2006-12-29
Összes értékelés:
1153
Időpont: 2012-03-15 12:20:02

Egyszerűen elkészíthető és remek eledel. És igen, a nedű pedig csúszik hozzá vagy az étkezés után!

üdv
leslie
Szenior tag
Regisztrált:
2009-01-04
Összes értékelés:
8286
Időpont: 2012-03-12 17:58:19

válasz Szokolay Zoltán (2012-03-12 11:45:30) üzenetére

1983-as tokajit bontottam fel, a többi elfogyott vacsora közben. Gondoskodtak róla a vendégeink. Pedig feltettem a költői kérdést, hogy egy legközelebbi alkalommal ízesítésre használjam, vagy elkortyolgatjátok? :-) Öröm, hogy ismered, és úgylátom, van némi változtatás, amely biztosan, még izgalmasabb ízhatást tud eredményezni. Egészségedre !
Alkotó
Szokolay Zoltán
Regisztrált:
2008-12-01
Összes értékelés:
169
Időpont: 2012-03-12 11:45:30

a felhasználó által leadott szavazat: * * * * *
Tökéletes recept! Mindenkinek csak ajánlani tudom az elkészítését.
A fűszerezés citromborssal különösen finom.
Az én változatomban a tokajiból egy egész üveggel kell hozzá, másfél deci az ételbe, a többi a szakácsba. :-)
Szenior tag
Regisztrált:
2009-01-04
Összes értékelés:
8286
Időpont: 2012-03-12 09:01:17

válasz Millali (2012-03-11 18:31:06) üzenetére

Szia!

Nagyon örülök, hogy ismerős, amit ide feltettem. Én tegnap készítettem először, igen nagy sikere lett. :-) A Te verziód is biztosan ugyanolyan fincsi mint ez, és az íz összhatása valami isteni:-)

Szeretettel:Marietta
Alkotó
Millali
Regisztrált:
2011-11-14
Összes értékelés:
2116
Időpont: 2012-03-11 18:31:06

a felhasználó által leadott szavazat: * * * * *
Szia Marietta!

Én is tanúsíthatom, hogy nagyon finom. Bár nem pontosan úgy készítem ahogy te,( én laskára vágom a húst, és nem levest teszek bele , hanem egy kevés tejet,) de mi is hosszú-metélttel szeretjük.

Szeretettel:
Millali

Legutóbb történt

aphrodite bejegyzést írt a(z) Véget ért című alkotáshoz

szilkati bejegyzést írt a(z) A gyászoló című alkotáshoz

eferesz bejegyzést írt a(z) Fésztufész című alkotáshoz

szhemi bejegyzést írt a(z) Levél című alkotáshoz

aphrodite alkotást töltött fel Ikerlángos rémtörténet címmel a várólistára

sailor bejegyzést írt a(z) halk kopogtatás című alkotáshoz

sailor bejegyzést írt a(z) a bíró előtt című alkotáshoz

sailor bejegyzést írt a(z) a bíró előtt című alkotáshoz

sailor bejegyzést írt a(z) a bíró előtt című alkotáshoz

sailor bejegyzést írt a(z) a bíró előtt című alkotáshoz

Krómer Ágnes bejegyzést írt a(z) a bíró előtt című alkotáshoz

Krómer Ágnes bejegyzést írt a(z) a bíró előtt című alkotáshoz

Madár bejegyzést írt a(z) halk kopogtatás című alkotáshoz

sailor bejegyzést írt a(z) a bíró előtt című alkotáshoz

sailor bejegyzést írt a(z) a bíró előtt című alkotáshoz

sailor bejegyzést írt a(z) zajong a képzelet című alkotáshoz

sailor bejegyzést írt a(z) zajong a képzelet című alkotáshoz

sailor bejegyzést írt a(z) Hajnali disztichon című alkotáshoz

sailor bejegyzést írt a(z) nyisd ki az esélyek ajtaját című alkotáshoz

Madár alkotást töltött fel Van nekem címmel a várólistára

hundido bejegyzést írt a(z) A lajtorja 99. című alkotáshoz

hundido bejegyzést írt a(z) A lajtorja 98. című alkotáshoz

hundido bejegyzést írt a(z) zajong a képzelet című alkotáshoz

hundido bejegyzést írt a(z) Őszapóka című alkotáshoz

Kankalin bejegyzést írt a(z) zajong a képzelet című alkotáshoz

Kankalin bejegyzést írt a(z) Őszapóka című alkotáshoz

Kankalin bejegyzést írt a(z) Utolsó találkozás című alkotáshoz

Kankalin bejegyzést írt a(z) Hajnali disztichon című alkotáshoz

Krómer Ágnes bejegyzést írt a(z) a bíró előtt című alkotáshoz

Krómer Ágnes bejegyzést írt a(z) nyisd ki az esélyek ajtaját című alkotáshoz

sailor bejegyzést írt a(z) Az öröklétező szózata című alkotáshoz

sailor bejegyzést írt a(z) nyisd ki az esélyek ajtaját című alkotáshoz

sailor bejegyzést írt a(z) a bíró előtt című alkotáshoz

dpanka bejegyzést írt a(z) a bíró előtt című alkotáshoz

sailor bejegyzést írt a(z) a bíró előtt című alkotáshoz

dpanka bejegyzést írt a(z) Levél című alkotáshoz

sailor bejegyzést írt a(z) a bíró előtt című alkotáshoz

sailor bejegyzést írt a(z) a bíró előtt című alkotáshoz

Bödön bejegyzést írt a(z) Bársonyábránd című alkotáshoz

Toplista

A Napvilág.Net hírei:

Csurgó Csaba: Kukoricza - János vitéz újragondolt kalandjai

Csurgó Csaba: Kukoricza - János vitéz újragondolt kalandjaiTüzesen süt le a nyári nap sugára... egy plüssjuhászra? Rá bizony. Aki amellett, hogy egy véres, forradalmi hangulatú, sebes sodrású kémtörténetbe csöppen, talán képes lesz újrafogalmazni a gondolatainkat Petőfi klasszikusáról. Fiókba az előítéletekkel, és lássuk, hogy boldogul Kukoricza Jancsi egy egészen más kontextusban!

2014. 10. 20. - Irodalom

 

thegpscoordinates.net

Zenit Futárszolgálat

Minden jog a szerkesztőség és a szerzők részére fenntartva! © 2004 - 2021