HONLAPUNK

Tagjaink Rólunk Szabályzat Kereső Statisztika Fórum Aktívak Gy.I.K.

ALKOTÁSOK

Cikkek Prózai művek Versek Receptek Ajánlják magukat Alkotók könyvei Hangos verstár Láncvers Verspárbaj

EGYÉB

Linkajánló Közös regény Emlékoldalak Főoldal
Napvilág Íróklub

Statisztika

Online tag: 2

Online vendég: 18

Tagok összesen: 1930

Írás összesen: 52188

Olidi fűszerolaj
RegisztrációregisztrációElfelejtett jelszóelfelejtett jelszó
Véletlen
Fórum

Utolsó hozzászóló:

Kankalin
2021-10-21 11:51:09

Szülinaposok
Reklám

Receptek / főétel
Szerző: festnzenirFeltöltés dátuma: 2016-07-29

Parajfőzelék körözött galuskával, tőkehalmájjal, olívabogyóval.

Parajfőzelék körözött galuskával, tőkehalmájjal, olívabogyóval / inyenceknek/

A parajfőzelék elkészítése nagyon egyszerű.

Gondolom ,mindenki készített már parajfőzeléket. Jó sűrűre kell főzni. Én úgy szeretem elkészíteni, hogy felteszek egy csomag fagyasztott parajt egy liter liter vízbe főni. Amikor felfőtt félre húzom. Diónyi zsírban két kanál liszttel rántást készítek.Szép barnára pirítom.Félrehúzom.Két darab fokhagyma gerezdet apró kockákra vágok beleteszem a rántásba, megfonnyasztom. Szép lassan hideg vízzel tejföl sűrűségűre homogenizálom. Négy kanál lisztet simára keverek egy pohár tejföllel, teszek bele kb. 2 kiskanál sót, csipet borsot. Vízzel felhígítom ugyanolyan sűrűre mint a rántást. A rántással összekeverem, majd a főtt parajba keverem. A Parajt visszateszem a tűzhelyre és addig főzöm amíg besűrűsödik.

-A körözöttet is saját magam készítem :

Fél kg túrót áttörök, megsózom, borsozom, paprikázom, fokhagymát 2 gerezdet, egy kisebb felkockázott vöröshagymát, egy mokkáskanál köménymagot, vékony szeletekre vágott erős csöves paprikának a felét, jó érett paradicsomot kockákra vágva belekeverem.

Tőkehalmáj

Készen vásárolt tőkehalmáj konzervet felbontok. Kettéválasztom a levétől, külön teszem. A levébe belepréselek egy egész citromnak a levét és összekeverem egy tasak olívabogyóval, aminek a leve is benne van.

A körözöttet , a halmájat, és a bogyós öntetet, külön-külön jól lehűtöm. Tanácsos előzőnap elkészíteni. Nem baj ha a tőkehalmáj olajától egy kicsit megdermed az öntet. Fogyasztáskor hűti majd a forró főzeléket.

Tálalás módja.

Mélytányér féloldalára adagoljuk a tűzforró parajfőzeléket, a másik fél oldalra szervírozzuk a kiskanállal szaggatott körözött galuskákat, és a tőkehalmájdarabokat.
Az egészet meglocsolom a citromos olívabogyókkal, úgy , hogy a levéből is jusson rá bőven.
Nagyon finom pirítóssal, de puha kenyérrel is kitűnő.

Jó étvágyat kívánok hozzá.

2o16.o6.27

Még nem szavaztak erre az alkotásra

Alkotó
Hegedüs Andrea
Regisztrált:
2016-06-10
Összes értékelés:
400
Időpont: 2017-11-29 00:01:43

No de megéheztem így éjfél után :D
Alkotó
Regisztrált:
2012-09-01
Összes értékelés:
955
Időpont: 2016-08-09 16:48:38

Megjegyzés a körözött galuskához !
Szilárdabb, és szaggathatóbb lesz a már kész körözött, ha pirított grízt keverek közé!

Legutóbb történt

túlparti bejegyzést írt a(z) Életünk rejtett titkai 1/4 című alkotáshoz

eferesz bejegyzést írt a(z) Jövőkép a jelen hagyományaiból című alkotáshoz

eferesz bejegyzést írt a(z) Jövőkép a jelen hagyományaiból című alkotáshoz

eferesz bejegyzést írt a(z) Jövőkép a jelen hagyományaiból című alkotáshoz

eferesz bejegyzést írt a(z) Jövőkép a jelen hagyományaiból című alkotáshoz

Kőműves Ida alkotást töltött fel Életünk rejtett titkai 3/4 címmel

eferesz bejegyzést írt a(z) CS.A. látogatása a belső szívben című alkotáshoz

Kőműves Ida bejegyzést írt a(z) Életünk rejtett titkai 2/4 című alkotáshoz

Madár bejegyzést írt a(z) Ragyogj fel... című alkotáshoz

sailor bejegyzést írt a(z) Jövőkép a jelen hagyományaiból című alkotáshoz

sailor bejegyzést írt a(z) Az önmarcangolóhoz című alkotáshoz

Bödön bejegyzést írt a(z) A lajtorja 101. című alkotáshoz

Kankalin bejegyzést írt a(z) Hajnali disztichon című alkotáshoz

sailor bejegyzést írt a(z) a bíró előtt című alkotáshoz

sailor bejegyzést írt a(z) a bíró előtt című alkotáshoz

Madár alkotást töltött fel Kéne és van címmel a várólistára

Árvai Emil bejegyzést írt a(z) Esti hangverseny című alkotáshoz

Árvai Emil bejegyzést írt a(z) Passió című alkotáshoz

Árvai Emil bejegyzést írt a(z) A tékozló fiú magányossága című alkotáshoz

túlparti bejegyzést írt a(z) Hajnali disztichon című alkotáshoz

Kankalin bejegyzést írt a(z) Hajnali disztichon című alkotáshoz

Kankalin bejegyzést írt a(z) Csipkelődő című alkotáshoz

túlparti bejegyzést írt a(z) Hajnali disztichon című alkotáshoz

túlparti alkotást töltött fel Mese a három kismalacról, (az egy farkasról), no meg a három huncut kiscicáról címmel a várólistára

túlparti bejegyzést írt a(z) Csipkelődő című alkotáshoz

Kankalin bejegyzést írt a(z) Csipkelődő című alkotáshoz

Munkácsy bejegyzést írt a(z) Maradj velem című alkotáshoz

sailor bejegyzést írt a(z) gyere fogd a kezem című alkotáshoz

sailor bejegyzést írt a(z) gyere fogd a kezem című alkotáshoz

sailor bejegyzést írt a(z) Életünk rejtett titkai 2/4 című alkotáshoz

Munkácsy bejegyzést írt a(z) Maradj velem című alkotáshoz

sailor bejegyzést írt a(z) Ragyogj fel... című alkotáshoz

sailor bejegyzést írt a(z) A lajtorja 101. című alkotáshoz

Munkácsy bejegyzést írt a(z) Nincs ideálom című alkotáshoz

sailor bejegyzést írt a(z) Csipkelődő című alkotáshoz

szhemi bejegyzést írt a(z) Üveg mellkasomba című alkotáshoz

szhemi bejegyzést írt a(z) Ébred a Nap című alkotáshoz

ElizabethSuzanne bejegyzést írt a(z) Van kezed, kettő című alkotáshoz

Toplista

A Napvilág.Net hírei:

Csurgó Csaba: Kukoricza - János vitéz újragondolt kalandjai

Csurgó Csaba: Kukoricza - János vitéz újragondolt kalandjaiTüzesen süt le a nyári nap sugára... egy plüssjuhászra? Rá bizony. Aki amellett, hogy egy véres, forradalmi hangulatú, sebes sodrású kémtörténetbe csöppen, talán képes lesz újrafogalmazni a gondolatainkat Petőfi klasszikusáról. Fiókba az előítéletekkel, és lássuk, hogy boldogul Kukoricza Jancsi egy egészen más kontextusban!

2014. 10. 20. - Irodalom

 

thegpscoordinates.net

Zenit Futárszolgálat

Minden jog a szerkesztőség és a szerzők részére fenntartva! © 2004 - 2021