HONLAPUNKTagjaink Rólunk Szabályzat Kereső Statisztika Fórum Aktívak Gy.I.K. |
ALKOTÁSOKCikkek Prózai művek Versek Receptek Ajánlják magukat Alkotók könyvei Hangos verstár Láncvers Verspárbaj |
EGYÉBLinkajánló Közös regény Emlékoldalak Főoldal |
Statisztika
Online vendég: 15 Tagok összesen: 1951 Írás összesen: 53244 |
|
![]() Utolsó hozzászóló: ![]()
|
Szerző: festnzenirFeltöltés dátuma: 2016-07-29
Parajfőzelék körözött galuskával, tőkehalmájjal, olívabogyóval.Parajfőzelék körözött galuskával, tőkehalmájjal, olívabogyóval / inyenceknek/
A parajfőzelék elkészítése nagyon egyszerű. Gondolom ,mindenki készített már parajfőzeléket. Jó sűrűre kell főzni. Én úgy szeretem elkészíteni, hogy felteszek egy csomag fagyasztott parajt egy liter liter vízbe főni. Amikor felfőtt félre húzom. Diónyi zsírban két kanál liszttel rántást készítek.Szép barnára pirítom.Félrehúzom.Két darab fokhagyma gerezdet apró kockákra vágok beleteszem a rántásba, megfonnyasztom. Szép lassan hideg vízzel tejföl sűrűségűre homogenizálom. Négy kanál lisztet simára keverek egy pohár tejföllel, teszek bele kb. 2 kiskanál sót, csipet borsot. Vízzel felhígítom ugyanolyan sűrűre mint a rántást. A rántással összekeverem, majd a főtt parajba keverem. A Parajt visszateszem a tűzhelyre és addig főzöm amíg besűrűsödik. -A körözöttet is saját magam készítem : Fél kg túrót áttörök, megsózom, borsozom, paprikázom, fokhagymát 2 gerezdet, egy kisebb felkockázott vöröshagymát, egy mokkáskanál köménymagot, vékony szeletekre vágott erős csöves paprikának a felét, jó érett paradicsomot kockákra vágva belekeverem. Tőkehalmáj Készen vásárolt tőkehalmáj konzervet felbontok. Kettéválasztom a levétől, külön teszem. A levébe belepréselek egy egész citromnak a levét és összekeverem egy tasak olívabogyóval, aminek a leve is benne van. A körözöttet , a halmájat, és a bogyós öntetet, külön-külön jól lehűtöm. Tanácsos előzőnap elkészíteni. Nem baj ha a tőkehalmáj olajától egy kicsit megdermed az öntet. Fogyasztáskor hűti majd a forró főzeléket. Tálalás módja. Mélytányér féloldalára adagoljuk a tűzforró parajfőzeléket, a másik fél oldalra szervírozzuk a kiskanállal szaggatott körözött galuskákat, és a tőkehalmájdarabokat. Az egészet meglocsolom a citromos olívabogyókkal, úgy , hogy a levéből is jusson rá bőven. Nagyon finom pirítóssal, de puha kenyérrel is kitűnő. Jó étvágyat kívánok hozzá. 2o16.o6.27 Még nem szavaztak erre az alkotásra
|
Kalocsa Zsuzsa alkotást töltött fel Szól a szív címmel a várólistára black eagle bejegyzést írt a(z) Egy másik emlék - 11# novella című alkotáshoz black eagle bejegyzést írt a(z) Egy emlék - 10# novella című alkotáshoz Bödön bejegyzést írt a(z) A lajtorja 38. című alkotáshoz Bödön bejegyzést írt a(z) A lajtorja 37. című alkotáshoz black eagle bejegyzést írt a(z) A lajtorja 38. című alkotáshoz black eagle bejegyzést írt a(z) A lajtorja 37. című alkotáshoz Krómer Ágnes bejegyzést írt a(z) Az Ó és az Új című alkotáshoz Krómer Ágnes bejegyzést írt a(z) Az Ó és az Új című alkotáshoz Krómer Ágnes bejegyzést írt a(z) Az Ó és az Új című alkotáshoz Bödön bejegyzést írt a(z) A lajtorja 36. című alkotáshoz black eagle bejegyzést írt a(z) A lajtorja 36. című alkotáshoz eferesz bejegyzést írt a(z) Az Ó és az Új című alkotáshoz szilkati alkotást töltött fel Az Ó és az Új címmel Tóni alkotást töltött fel Petőfi Sándor: A farkasok dala / Lied der Wölfe címmel Tóni alkotást töltött fel Radnóti Miklós: Járkálj csak, Wandeln nur címmel Bödön bejegyzést írt a(z) A lajtorja 155. című alkotáshoz eferesz alkotást töltött fel Így, újév felé? címmel eferesz bejegyzést írt a(z) Teremtésem című alkotáshoz sailor bejegyzést írt a(z) A lajtorja 155. című alkotáshoz Bödön alkotást töltött fel A lajtorja 155. címmel sailor bejegyzést írt a(z) Teremtésem című alkotáshoz Tóni alkotást töltött fel Jörgné Draskóczy Ilma: Élet ? halál / Leben ? Tod címmel eferesz bejegyzést írt a(z) Így, karácsony múltán? című alkotáshoz eferesz bejegyzést írt a(z) Teremtésem című alkotáshoz Tóni alkotást töltött fel Ady Endre: Egy jövő költő / Ein zukünftiger címmel Tóni alkotást töltött fel Petőfi Sándor: Hazámban / In der Heimat címmel Tóni alkotást töltött fel Kis János: Hajós ének / Schiffers Gesang címmel Árvai Emil bejegyzést írt a(z) Általános csevegés fórumtémához szilkati bejegyzést írt a(z) Régi regék erdeje című alkotáshoz Tóni alkotást töltött fel Szabolcska Mihály: Újév / Neues Jahr címmel Tóni alkotást töltött fel Sértő Kálmán: Kívánság / Wunsch címmel sanna alkotást töltött fel személyiség címmel a várólistára A Napvilág.Net hírei:Csurgó Csaba: Kukoricza - János vitéz újragondolt kalandjai![]() 2014. 10. 20. - Irodalom |
||||
Minden jog a szerkesztőség és a szerzők részére fenntartva! © 2004 - 2023 ![]() ![]() ![]() |