HONLAPUNK

Tagjaink Rólunk Szabályzat Kereső Statisztika Fórum Aktívak Gy.I.K.

ALKOTÁSOK

Cikkek Prózai művek Versek Receptek Ajánlják magukat Alkotók könyvei Hangos verstár Láncvers Verspárbaj

EGYÉB

Linkajánló Közös regény Emlékoldalak Főoldal
Napvilág Íróklub

Statisztika

Online tag: 0

Online vendég: 8

Tagok összesen: 1948

Írás összesen: 52875

RegisztrációregisztrációElfelejtett jelszóelfelejtett jelszó
Véletlen
Fórum

Utolsó hozzászóló:

szilkati
2022-05-29 22:53:30

Szülinaposok
Reklám

Receptek / főétel
Szerző: festnzenirFeltöltés dátuma: 2016-07-29

Parajfőzelék körözött galuskával, tőkehalmájjal, olívabogyóval.

Parajfőzelék körözött galuskával, tőkehalmájjal, olívabogyóval / inyenceknek/

A parajfőzelék elkészítése nagyon egyszerű.

Gondolom ,mindenki készített már parajfőzeléket. Jó sűrűre kell főzni. Én úgy szeretem elkészíteni, hogy felteszek egy csomag fagyasztott parajt egy liter liter vízbe főni. Amikor felfőtt félre húzom. Diónyi zsírban két kanál liszttel rántást készítek.Szép barnára pirítom.Félrehúzom.Két darab fokhagyma gerezdet apró kockákra vágok beleteszem a rántásba, megfonnyasztom. Szép lassan hideg vízzel tejföl sűrűségűre homogenizálom. Négy kanál lisztet simára keverek egy pohár tejföllel, teszek bele kb. 2 kiskanál sót, csipet borsot. Vízzel felhígítom ugyanolyan sűrűre mint a rántást. A rántással összekeverem, majd a főtt parajba keverem. A Parajt visszateszem a tűzhelyre és addig főzöm amíg besűrűsödik.

-A körözöttet is saját magam készítem :

Fél kg túrót áttörök, megsózom, borsozom, paprikázom, fokhagymát 2 gerezdet, egy kisebb felkockázott vöröshagymát, egy mokkáskanál köménymagot, vékony szeletekre vágott erős csöves paprikának a felét, jó érett paradicsomot kockákra vágva belekeverem.

Tőkehalmáj

Készen vásárolt tőkehalmáj konzervet felbontok. Kettéválasztom a levétől, külön teszem. A levébe belepréselek egy egész citromnak a levét és összekeverem egy tasak olívabogyóval, aminek a leve is benne van.

A körözöttet , a halmájat, és a bogyós öntetet, külön-külön jól lehűtöm. Tanácsos előzőnap elkészíteni. Nem baj ha a tőkehalmáj olajától egy kicsit megdermed az öntet. Fogyasztáskor hűti majd a forró főzeléket.

Tálalás módja.

Mélytányér féloldalára adagoljuk a tűzforró parajfőzeléket, a másik fél oldalra szervírozzuk a kiskanállal szaggatott körözött galuskákat, és a tőkehalmájdarabokat.
Az egészet meglocsolom a citromos olívabogyókkal, úgy , hogy a levéből is jusson rá bőven.
Nagyon finom pirítóssal, de puha kenyérrel is kitűnő.

Jó étvágyat kívánok hozzá.

2o16.o6.27

Még nem szavaztak erre az alkotásra

Alkotó
Hegedüs Andrea
Regisztrált:
2016-06-10
Összes értékelés:
400
Időpont: 2017-11-29 00:01:43

No de megéheztem így éjfél után :D
Alkotó
Regisztrált:
2012-09-01
Összes értékelés:
958
Időpont: 2016-08-09 16:48:38

Megjegyzés a körözött galuskához !
Szilárdabb, és szaggathatóbb lesz a már kész körözött, ha pirított grízt keverek közé!

Legutóbb történt

mandolinos bejegyzést írt a(z) Szergej jeszenyin: A kéregető kislány című alkotáshoz

Ötvös Németh Edit bejegyzést írt a(z) furcsa árny című alkotáshoz

Ötvös Németh Edit bejegyzést írt a(z) tikkadásig című alkotáshoz

Madár bejegyzést írt a(z) a remény takarója alatt című alkotáshoz

Madár bejegyzést írt a(z) Szergej jeszenyin: A kéregető kislány című alkotáshoz

szilkati bejegyzést írt a(z) Ez a nyár című alkotáshoz

szilkati bejegyzést írt a(z) a fenyegetőknek című alkotáshoz

Árvai Emil alkotást töltött fel A tékozló fiú apja címmel a várólistára

sailor bejegyzést írt a(z) a remény takarója alatt című alkotáshoz

sailor bejegyzést írt a(z) tikkadásig című alkotáshoz

sailor bejegyzést írt a(z) Kertelő című alkotáshoz

sailor bejegyzést írt a(z) a remény takarója alatt című alkotáshoz

Kankalin bejegyzést írt a(z) Csillaglesen című alkotáshoz

Ötvös Németh Edit alkotást töltött fel tikkadásig címmel a várólistára

Ötvös Németh Edit bejegyzést írt a(z) a remény takarója alatt című alkotáshoz

eferesz alkotást töltött fel Kertelő címmel

eferesz bejegyzést írt a(z) Csillaglesen című alkotáshoz

eferesz bejegyzést írt a(z) a remény takarója alatt című alkotáshoz

sailor bejegyzést írt a(z) a fenyegetőknek című alkotáshoz

szilkati alkotást töltött fel a fenyegetőknek címmel

sailor bejegyzést írt a(z) a remény takarója alatt című alkotáshoz

sailor bejegyzést írt a(z) a remény takarója alatt című alkotáshoz

Kankalin bejegyzést írt a(z) Csillaglesen című alkotáshoz

Kankalin bejegyzést írt a(z) Csillaglesen című alkotáshoz

mandolinos alkotást töltött fel Szergej Jeszenyin: Lengyelország címmel a várólistára

eferesz bejegyzést írt a(z) Ne simogass! című alkotáshoz

eferesz bejegyzést írt a(z) Valaha című alkotáshoz

eferesz bejegyzést írt a(z) Valaha című alkotáshoz

eferesz bejegyzést írt a(z) a remény takarója alatt című alkotáshoz

sailor bejegyzést írt a(z) Valaha című alkotáshoz

Vári Zoltán Pál bejegyzést írt a(z) Csillaglesen című alkotáshoz

sailor bejegyzést írt a(z) a remény takarója alatt című alkotáshoz

sailor bejegyzést írt a(z) a remény takarója alatt című alkotáshoz

sailor bejegyzést írt a(z) a remény takarója alatt című alkotáshoz

sailor bejegyzést írt a(z) furcsa árny című alkotáshoz

Kankalin bejegyzést írt a(z) Csillaglesen című alkotáshoz

Kankalin bejegyzést írt a(z) Csillaglesen című alkotáshoz

sailor bejegyzést írt a(z) Valaha című alkotáshoz

sailor bejegyzést írt a(z) Csillaglesen című alkotáshoz

black eagle bejegyzést írt a(z) Ne simogass! című alkotáshoz

Toplista

A Napvilág.Net hírei:

Csurgó Csaba: Kukoricza - János vitéz újragondolt kalandjai

Csurgó Csaba: Kukoricza - János vitéz újragondolt kalandjaiTüzesen süt le a nyári nap sugára... egy plüssjuhászra? Rá bizony. Aki amellett, hogy egy véres, forradalmi hangulatú, sebes sodrású kémtörténetbe csöppen, talán képes lesz újrafogalmazni a gondolatainkat Petőfi klasszikusáról. Fiókba az előítéletekkel, és lássuk, hogy boldogul Kukoricza Jancsi egy egészen más kontextusban!

2014. 10. 20. - Irodalom

 

thegpscoordinates.net

Zenit Futárszolgálat

Minden jog a szerkesztőség és a szerzők részére fenntartva! © 2004 - 2022